シェフのおまかせコース
Chef's entrusted course
≪全10品≫
6,000 yen Courseをベースに
その日の「旬」を意識した食材で構成した
本日のおすすめコース10品を
ぜひご賞味ください。
8,000 Yen Course 表記は税抜き価格です。
All listed prices are excluding tax
Amuse
剣先イカと三陸産茎わかめのシェリー味噌マリネ
Sherry Miso marinade with swordtip squid and Sanriku Wakame stem
Soupe
スイカのガスパチョ ハモンセラーノ添え
Watermelon gazpacho with jamon serrano
Hors-d'oeuvre 1
帆立貝のミキュイ 栃木県/ヒデキ農園の胡瓜ソース
Scallop mie cuit with cucumber sauce
Hors-d'oeuvre 2
天然岩ガキのオーブン焼き ゴーヤバター
Oven-baked Iwagaki oyster with goya butter
Truffle
サマートリュフリゾット
Summer Truffle risotto
Poisson
旬の鮮魚のポワレ スパイス香るピペラードソース
Fresh Seasonal Fish Poêlé with spicy piperade sauce
Viando
骨付き仔羊ロースのグリル 黒ニンニクソース
又は
黒毛和牛サーロインのロティ （＋１０００yen）
Grilled Rack of Lamb OR Japanese Black Beef Sirloin Rôtir (+1000 yen)
Dessert
白桃のコンポート バニラアイス
White peach compote with vanilla ice cream
Coffee ・ Cappuccino ・ Tea
コーヒーor カプチーノor 紅茶
